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对亚马逊客户评论进行的分析揭示:现代食品口

本站讯

据外媒SlashGear报道,对跨越25万亚马逊客户留下的评论进行的阐发揭示了破费者对今世食物的持续投诉:这些食物口味过甜。该结论来自一项钻研,该钻研阐发了在十年内在亚马逊上宣布的约40万条食批评论。

该钻研结果由Monell化学感官中间宣布,钻研职员使用“繁杂的统计建模法度榜样”找到与食物有关的各个方面的词汇,包括气味,味道和质地。根据该钻研,评论的一个方面使其他方面黯然掉色:关于过甜的诉苦。

该钻研查询造访了383568份食批评论,此中对大年夜约67553种不合的产品颁发评论。因为机械进修,钻研职员能够经由过程如斯宏大年夜的档案并对食品做出抉择,包括大年夜多半投诉都环抱着这些物品中应用了若干糖或其他甜味剂。

“过甜”的投诉占所有食批评论的近1%,提到过甜的投诉比甜度不敷的评论多出25倍。11%的评论指出产品的味道尝起来很甜,与苦味比拟,其被说起的可能性险些超过跨过三倍。

令人惊疑的是,钻研职员发明,只管市场上有许多咸味小吃,但评论者很少在他们的评论中提到咸味。然而,并不是每小我都批准产品的口味,而钻研确定了许多产品具有两极化评价的产品。

【滥觞:cnBeta.COM】

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